Сезонное меню на июль: что готовить из летних продуктов

Июль — самый щедрый месяц: кабачки, огурцы, помидоры, ягоды и зелень стоят дёшево и вкуснее всего именно сейчас. Летнее меню строится вокруг них: меньше долгой готовки у плиты, больше свежих и запечённых блюд.

Правило простое: один холодный суп в неделю (окрошка, свекольник), два ужина «всё в одной форме» из сезонных овощей и творог или ягоды на завтрак.

Советы

• ✓Кабачок — самый дешёвый гарнир июля: запеките с помидорами и сыром.
• ✓Окрошка на кефире сытнее, чем кажется: добавьте отварную говядину или курицу.
• ✓Ягоды дешевле на развалах во второй половине дня — берите на заморозку тоже.
• ✓Зелень (укроп, петрушка, базилик) превращает простые блюда в летние — не экономьте на ней.

Пример летнего дня